Linzerkarika

75 dkg liszt
25 dkg cukor
25 dkg puha Rama
3 tojás
2 cs vaníliás cukor
1,5 cs sütőpor
1 citrom reszelt héja
kevés tej
kb. 30 dkg Baracklekvár (nem darabos!)

A lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, sütőport, reszelt citromhéjat, margarint és a tojásokat összegyúrjuk. Ha nem akarna összeállni, kevés tejjel segítünk a helyzeten.
Jól átgyúrjuk, majd kb. fél centi vastagra nyújtjuk.
Linzerszaggatóval kiszaggatjuk (érdemes kettesével, felváltva szaggatni, így biztos mindnek lesz párja).
Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, majd kb. 10 perc alatt megsütjük (akkor már jó, ha az alja enyhe színt kapott).
Hagyjuk kihűlni, majd lekvárral egy teli és egy lukas virágot összeragasztunk.
A kész linzereket porcukorral meghintjük, majd lezárt fém vagy műanyag dobozban pár órát (legjobb, ha egy éjszakát) puhulni hagyjuk.

Forrás