40 dkg kockatészta
3 db tojás
2,5 dl tejföl
30 dkg sonka (vagy füstölt hús)
8 dkg vaj
só
bors
A tésztának felteszünk vizet forrni. A vajat a tojások sárgájával kikeverjük, hozzáadjuk az apró kockára vágott sonkát, a tejfölt, sózzuk, borsozzuk és félre tesszük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tésztát forró sós vízben kifőzzük, hideg vízzel leöblítjük, majd a sonkás tejfölös masszába keverjük. Hozzávegyítjük a tojáshabot is, végül egy kivajazott-zsemlemorzsával megszórt jénai tálba simítjuk, és lassú tűznél szép pirosra sütjük.
Forrás
.gif)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése